本日より弁当作りは3年目に入りました。
華々しく？！ラテン系でスタートしました。名付けて、チリコンカン丼弁当です！
チリコンカンは伝統的なメキシコ料理ではなく、アメリカのメキシコ風料理です。スペイン語ではChile con carne チレ・コン・カルネで、これをおそらく英語風に読んだのが日本に輸入されちゃったんですね。
ご飯の上にのせて丼にしてみました。日米墨の華麗なる？！競演です！
娘が「おいしかったーまた食べたい」と言ってくれたので、チリコンカン丼は定番入りに決定しました。
ずっとInstagramに弁当の記録をつけてきましたが、Yahooニュースでコロナの最前線で働く医療従事者さんの本音を読んで以来、食べ物投稿はしばらく控えることにしました。InstagramもFacebook個人アカウントも思うことがあり今はお休み中です。
撮り溜めた弁当写真はどこかにまとめて将来娘が自由に見れるようにしたいです。写真を見て母の味を思い出してくれたらいいなーなんて思ってます😊